NewTinVN - Những quy tắc cân bằng ăn uống đúng cách sẽ giúp cơ thể trẻ khỏe và quyến rũ theo thời gian. (Bạn đã biết được bí quyết này chưa?)

Một chế độ ăn uống lành mạnh giàu protein nạc và ngũ cốc nguyên cám sẽ cho bạn cơ thể săn chắc, đánh tan chất béo thừa theo độ tuổi, và rau quả giàu chất chống ôxy hóa giúp bạn xóa mờ nếp nhăn trên khuôn mặt.

Dưới đây là danh sách những thực phẩm giữ bạn trẻ hơn nhiều so với tuổi:

1. Ngũ cốc nguyên cám

Kết quả nghiên cứu mới cho thấy những người trung niên Mỹ thường ăn bánh mì làm từ bột trắng chứa carb có vòng eo to hơn 3 lần so với những người ăn bánh mì chế biến từ ngũ cốc nguyên cám.

2. Cá - bạn đồng hành

Cá là nguồn đạm leptin tuyệt vời có khả năng hoạt động như một hormon, giúp kiểm soát chế độ ăn trong cơ thể. Dầu cá hồi chứa hàm lượng acid béo omega-3 cao, hiệu quả giúp làm mờ nếp nhăn. Vì vậy, nên bổ sung cá trong thực đơn hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe làn da.

3. Thực phẩm lợi khuẩn

Phụ nữ sau tuổi 35, các lợi khuẩn đường ruột giảm đáng kể làm cho bạn dễ bị đầy hơi hoặc chậm tiêu hóa. Vì vậy, hãy bổ sung sữa chua và đồ uống lợi khuẩn mỗi ngày giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngoài ra sữa chua còn có thể phục hồi vẻ trắng sáng của làn da một cách tự nhiên và làm mờ các vết thâm nám.

4. Dùng kem dưỡng ẩm

Khi bạn có tuổi các tuyến dầu trên da chỉ tiết ra một lượng nhỏ chất dưỡng ẩm tự nhiên làm cho da trở nên khô ráp, ít đàn hồi và xuất hiện nhiều nếp nhăn. Nên bổ sung các thực phẩm chứa nhiều dầu thực vật tự nhiên từ các loại hạt và dầu ôliu giúp làm mềm và căng da.

5. Nói không với bánh quy

Bước sang tuổi 30 cơ thể cần dung nạp ít calo hơn. Bạn có thể dễ dàng làm điều này chỉ bằng cách giảm ăn bánh quy giữa buổi hoặc không ăn thêm 1 lát bánh mì.

6. Bữa ăn nhẹ

Ăn nhẹ đan xen giữa các bữa ăn chính là cách thông minh giúp bạn gái đánh lừa tuổi tác. Nên hạn chế những đồ ăn như kem, bánh quy giòn, sô-cô-la và đồ uống có ga thay vào đó là bạn nên ăn một đĩa hoa quả tươi nhiều màu.

 

7. Rượu

Giảm khẩu phần rượu, bạn chỉ nên uống 1 ly vang đỏ vào bữa tối cuối tuần. Uống quá nhiều rượu sẽ làm khô da và lão hóa sớm.

8. Không bỏ bữa

Phụ nữ thường có xu hướng bỏ bữa khi ở độ tuổi 20. Khi bước vào tuổi 30-40 khả năng chuyển hóa trở nên chậm hơn khiến bạn khó duy chì dáng vóc và khỏe mạnh. Chính vì vậy bạn không nên nhịn quá 3 giờ.

9. Thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa 

Rau củ và các loại hạt chứa nhiều chất chống ôxy hóa giúp bạn trẻ trung hơn so với tuổi.

10. Giảm khẩu phần muối

Ăn nhiều muối sẽ có hại cho cơ thể vì nó giữ nước làm bạn nặng nề và chậm chạp hơn. Khi có tuổi, khả năng chuyển hóa chất thừa trong cơ thể cũng chậm, ngoài ra bạn cần lưu ý muối cũng ẩn nhiều trong thực phẩm chế biến, súp và bánh mì và ăn ít muối còn làm bạn không có cảm giác đầy hơi khó chịu.

NewTinVN - Cong Nge - Giai Tri - Viec Lam - timesofindia

Read more…

NewTinVN - Dưa chuột (dưa leo) và cà chua là hai thứ thường thấy trong các đĩa salat hay các món ăn nhanh. Nhưng đó là hai món “kị” nhau.

Dưa chuột và cà chua là hai thức thường được phối hợp với nhau trong các món ăn Tây

Thức ăn kị nhau là chuyện mà nhiều bà nội trợ đều biết. thậm chí có khi hai thức ăn “kị rơ” nhau có thể khiến chúng ta ngộ độc, rối loạn tiêu hóa… khi ăn cùng lúc. Do đó, khi nghe bạn bè kháo nhau không thể ăn dưa chuột và cà chua cùng lúc thì bạn đọc Dinh Ha (Tp.HCM) lo lắng hỏi: “không biết ăn dưa chuột và cà chua cùng lúc có gây hại gì không BS? Vì ăn cơm văn phòng em hay ăn thường có cùng lúc hai món này”.

Theo BS-CK1 Nguyễn Thị Thu Thảo, cà chua là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bởi có nhiều vitamin A, C, vitamin nhóm B, ngoài ra cà chua còn có nhiều chất canxi, sắt, kali... lycopen trong cà chua có tác dụng chống lại thoái hóa hoàng điểm làm giảm mù lòa.

Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột gồm nước, vitamin và khoáng chất, kali, natri, canxi, phosphor, vitamin B, C, tiền vitamin A, vitamin E. Dưa chuột có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, lọc máu, do hàm lượng canxi nhiều nên tốt cho trẻ em chậm lớn, người già, người có bệnh lý tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường...

BS Thu Thảo cho rằng: “Cà chua và dưa chuột là những thực phẩm có chứa nhiều chất bổ dưỡng, nếu dùng chung với nhau thì không có tác hại gì, bằng chứng là chúng ta vẫn dùng hàng ngày mà không sao cả. Tuy nhiên, các vitamin C trong cà chua sẽ bị phá hủy nhiều bởi dưa chuột có chứa chất dung môi làm hủy vitamin C. do đó, khi dùng cùng lúc hai thức này thì các chất dinh dưỡng trong chúng sẽ bị giảm nhiều”.

Thêm 4 món mặn ngon cho ngày cuối tuần cho bạn

Sườn non ram; tôm đất xóc bơ tỏi hay cá điêu hồng chưng tương... là những món mặn ngon miệng bạn có thể chuẩn bị cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần.

1. Sườn non ram

Nguyên liệu:

- 1/2 kg sườn non, hạt nêm.

- Pha nước mắm, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường cát, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 chén nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Cách chế biến:

- Sườn non rửa sạch, thái khúc nhỏ cho vào chảo xào với ít hạt nêm. Xào đến khi thịt sườn săn lại thì cho nước mắm đã pha vào.

- Để lửa nhỏ, ram sườn đến khi khô nước là được. Múc sườn ra bát, thêm ít lát ớt trái rồi dùng nóng với cơm trắng.

2. Tôm đất xóc bơ tỏi

Nguyên liệu:

- 300 g tôm đất sống, 50 g bơ phe.

- 3 thìa canh tỏi bằm, 1 thìa cà phê ớt sa tế, màu hạt điều, muối, đường, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Tôm tươi cắt bỏ râu, chân, rửa sạch, để ráo nước.

- Phi thơm ít tỏi, cho tôm vào xào chín với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều rồi thêm ít màu hạt điều cho có màu vàng đẹp mắt.

- Rang đến khi tôm khô thì cho hết tỏi bằm còn lại cùng bơ phe vào, sau cùng cho ớt sa tế vào rồi rang khô. Cho tôm ra đĩa, trang trí với ít hành lá, ớt thái sợi rồi dùng khi còn nóng với cơm trắng.

3. Thịt ba rọi ram đường

Nguyên liệu:

- 1/2 kg thịt ba rọi.

- 50 g củ tỏi, 1 thìa cà phê tỏi bằm, ớt trái, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột.

Cách chế biến:

- Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái thành từng miếng dày vừa ăn. Ướp thịt heo với 3 thìa canh đường cát, củ tỏi lột vỏ. Trộn đều rồi để trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

- Phi thơm tỏi bằm, cho thịt heo vào xào khoảng 5 phút. Khi thịt săn lại cho 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, tiêu bột vào rồi đun với lửa nhỏ. Tiếp đến cho 1/2 chén nước lọc vào tiếp tục đun với lửa nhỏ cho thịt chín và thấm gia vị.

- Đun đến khi thịt săn lại, có màu vàng đẹp mắt là được. Ớt trái thái sợi cho vào trước khi ăn.

4. Cá điêu hồng chưng tương

Nguyên liệu:

- 1 con cá điêu hồng khoảng 700 g. 2 tai nấm mèo (mộc nhĩ). 1 bìa đậu phụ non.

- Cần tây, hành lá, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 lọn bún tàu, 100g tương hột.

- Hạt nêm, đường, muối.

Cách chế biến:

- Cá điêu hồng làm sạch. Nấm mèo ngâm mềm, thái nhỏ. Cà chua, hành tây thái múi cau. Đậu phụ non thái nhỏ.

- Phi thơm tỏi băm, cho tương hột vào xào. Tiếp đến cho hành tây, nấm mèo vào trộn đều rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho cà chua, đậu phụ vào đảo đều cho thấm gia vị. Đặt cá vào thố, cho hỗn hợp đã xào lên trên. Tiếp đến cho bún tàu ngâm mềm, hành lá, cần tây thái khúc vào. Đậy nắp lại, cho vào xửng hấp chín.

NewTinVN - Nguồn internet

Read more…

Nui mềm mềm dai dai được trộn cùng các loại rau củ tươi và sốt gia vị ngọt ngọt cay cay tạo cảm giác mới lạ, rất đáng thử.

ảnh minh họa

Nguyên liệu:

- 1/2 gói nui gạo, bạn có thể mua tại các quầy thực phẩm đồ khô hay siêu thị

- 1/2 quả ớt ngọt màu đỏ, 1/2 quả ớt ngọt màu vàng hoặc xanh tùy thích

- 1/2 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây

- 3/4 thìa canh mayonnaise, 1/3 thìa canh sữa đặc

- 1/4 thìa canh giấm táo, một ít bột ớt, một ít mù tạt khô

- Cần tây, hành lá, rau mùi.

Cách làm:

Bước 1:

- Nui rửa sạch, để ráo.

- Đun nồi nước sôi, thả nui vào luộc chín, vớt ra rổ, sả nước lạnh để nui không bị dính chùm.

Bước 2:

- Cần tây rửa sạch, thái nhỏ

- Ớt ngọt rửa sạch, thái hạt lựu.

- Cho và ớt vào bát to.

Bước 3:

- Cà rốt vọt vỏ, hành tím bóc vỏ, rửa sạch.

- Thái cà rốt và hành tây bằng hạt lựu rồi cho vào bát ớt ở bước 2.

Bước 4:

- Cho mayonnaise, sữa đặc, giấm táo, bột ớt, bột mù tạt khô vào bát con.

Bước 5:

- Dùng muỗng nhựa khuấy thật đều để hỗn hợp gia vị quyện vào nhau.

Bước 6:

- Cho nui đã luộc ở bước 1 vào bát rau củ ở bước 3.

Bước 7:

- Đổ từ từ sốt gia vị đã trộn ở bước 5 vào bát, trộn đều.

Bước 8:

- Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ tùy thích vào bát salad, cất vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi mang ra dùng sẽ ngon hơn.

NewTinVN - Nguồn  internet

Read more…

Món sườn nom chiên sả ớt thơm phức mùi sả, cay cay vị ớt, dùng làm món nhậu cực ngon mà để ăn cơm cũng rất tuyệt.

ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Sườn non: 500g

5 cây sả

3 nhánh tỏi to

1-2 quả ớt tùy khẩu vị

Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Sườn rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn đã chặt vào bát ướp sườn với 2 muỗng cafe hạt nêm, chút tiêu và 2 muỗng cafe nước mắm trong 20 phút.

Sả cắt gốc, thái lát mỏng, tỏi, ớt bằm nhỏ.Bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào chảo làm nóng, cho sườn vào chiên đến khi sườn chín vàng thì lấy ra đĩa, để riêng.

Lọc qua phần dầu ăn đã chiên sường loại bỏ vụn cháy rồi đổ ra bát, rửa sạch chảo, sau đó tiếp tục bắc chảo lên bếp đổ một phần dầu ăn đã lọc vào đun nóng, cho tỏi, sả và ớt vào xào với lửa vừa, đến khi phần sả và tỏi ở mép chảo bắt đầu chuyển màu vàng thì cho phần sườn đã chiên vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm và chút gia vị.

Đảo sườn đến khi bạn thấy các sợi sả chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp, sắp sườn chiên sả ớt ra đĩa và thưởng thức.

NewTinVN - Nguồn internet

Read more…

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món trứng cuộn thịt băm vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt này nhé!

Nguyên liệu:

- Hành tây ½ củ

- Cà chua ½ quả

- Cà rốt: ½ củ

- Hành khô

- Hạt nêm

- Trứng: 2 quả

- Thịt lợn băm: 100g

- Rau mùi ta, hành hoa

- Dầu ăn

Cách làm:

- Chuẩn bị hành tây, cà chua, hành hoa, mùi tàu và cà rốt sơ chế, rửa sạch. Sau đó cà chua, hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Hành hoa, mùi tàu thái nhỏ.

- Thịt lợn rửa sạch với nước muối sau đó thái mỏng băm nhỏ.

- Phi thơm hành củ với dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào chín. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm.

- Cho cà rốt, hành tây và cà chua vào đảo nhanh tay (nên bật lửa to để xào). Khoảng 3 phút tắt bếp.

- Cho hành hoa, mùi tàu vào rồi đổ ra bát.

- Trứng vịt đập ra bát đánh tan.

- Rán mỏng.

- Cho hỗn hợp thịt vừa xào vào. Từ từ gói trứng lại. Sau đó lật úp phần trứng xuống rán thêm khoảng 2 phút là được.

- Cho trứng cuộn thịt băm ra đĩa cắt miếng vừa ăn.

Cũng là trứng rán nhưng như thế này sẽ ngon hơn rất nhiều!

NewTinVN - Nguồn Eva

Read more…

Những món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mẹ bầu mà đặc biệt giúp bé thông minh từ trong bào thai.

ẩm Thực - Món ngon từ cá giúp con thông minh

Chế độ ăn uống trong thời gian mang thai là vô cùng quan trọng để giúp mẹ bầu đủ chất, tăng cường sức khỏe và giúp thai nhi phát triển tốt. Ngày này “ăn no, mặc ấm” đã không còn là vấn đề được nhiều mẹ quan tâm mà hầu hết chị em đều lăn tăn không biết nên ăn uống thế nào để “ăn ngon, mặc đẹp”. Điều này hiểu rộng ra là không biết ăn uống thế nào để mẹ tăng cân chuẩn mà con yêu vẫn đủ chất, đặc biệt là thông minh ngay từ trong bụng mẹ.

Xin mách chị em bầu một số món cá cực ngon và cung cấp lượng axit béo omega-3 rất cần thiết cho sự phát triển trí não em bé. Mẹ đừng bỏ qua những món này trong thực đơn hàng ngày nhé!

Lợi ích của cá với mẹ bầu

Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, mẹ bầu ăn cá rất tốt cho sức khỏe vì nó giúp giảm nguy cơ bị sinh non, nhẹ cân ở thai nhi và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm sau sinh. Bà bầu ăn nhiều cá cũng giúp tăng khả năng thông minh ở trẻ. Ngược lai, nếu bà bầu không bổ sung đồ ăn biển trong quá trình mang thai, có thể làm chậm quá trình phát triển trí não của thai nhi.

Thêm nữa, protein đóng vai trò rất quan trọng cho cơ thể trong việc sản sinh ra sữa nhiều hay ít, chất lượng tốt hay xấu, mà cá lại là nguồn thực phẩm cung cấp protein rất phong phú. Vì vậy, mẹ bầu nên ăn nhiều cá, đặc biệt trong 3 tháng cuối thai kỳ để chuẩn bị cho việc nuôi con bằng sữa mẹ sau sinh.

Món ngon với cá cho mẹ bầu

Cá diếc hầm nấm

Món ăn có vị ngon, dinh dưỡng phong phú, cá diếc chứa nhiều protein chất lượng tốt, rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi, thai phụ nên ăn nhiều.

Nguyên liệu:

- 200g cá diếc tươi

- 50 nấm hương

- 50g măng khô trắng

- 40g dầu ăn

- 20g hành

- 25g gừng

- Muối, tiêu hột.

Cách chế biến:

- Cá diếc bỏ vảy, nội tạng, sau đó rửa sạch.

- Nấm hương dùng nước ngâm cho nở ra, bỏ cuống, rửa sạch, cắt sợi. Măng khô cắt sợi.

- Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, chiên sơ 2 mặt cá.

- Cho nước sạch vào trong nồi nấu sôi; cho cá, nấm hương, măng khô trắng, hành, gừng vào; bật lửa lớn nấu sôi; sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi canh trắng, nêm gia vị vào là được.

Cá hồi sốt nghệ tây

Cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu có chứa axit béo omega-3, yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt. Hơn nữa, thịt cá hồi chứa nhiều sắt, protein đồng thời có hàm lượng thủy ngân thấp nên an toàn với sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm chọn cá hồi được bán ở những quầy chợ uy tín với nguồn gốc rõ ràng, ăn 2-3 bữa/ tuần.

Nghệ tây là một trong những gia vị độc đáo với hương thơm quyến rũ, đặc biệt hữu ích với phụ nữ mang thai. Bạn nên dùng thứ gia vị này bắt đầu từ tháng thứ 5 của thai kỳ. Nghệ tây khi được trộn trong sữa sẽ giúp mẹ bầu hấp thụ sữa tốt hơn và tạo tiền đề để thai nhi có xương chắc khỏe, thông minh. Đồng thời, đây là gia vị giúp cải thiện tiêu hóa, hạn chế đầy hơi, khó tiêu, kích thích sự thèm ăn và giúp ổn định huyết áp, thân nhiệt, tránh cho thai phụ bị nhiễm lạnh.

Sự kết hợp độc đáo cá hồi và nghệ tây không chỉ đem lại một món ăn ngon, lạ miệng mà còn là vị thuốc an thai tuyệt vời dành cho mẹ bầu.

Nguyên liệu:

- 150g cá hồi- 50g mì linguini

- 20g cà rốt

- 20g khoai tây

- 20g bông cải xanh

- ½ muỗng cà phê bột nghệ tây

- ½ muỗng cà phê bơ lạt

- ½ củ hành tây đã băm nhỏ

- Sữa tươi, muối, tiêu, bột sốt trắng

Cách chế biến:

- Rửa sạch cá hồi và ướp muối, hạt tiêu trong khoảng 20 phút.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và chiên vàng hai mặt miếng cá trên lửa nhỏ.

- Bông cải, cà rốt, khoai tây rửa sạch, cắt khúc và luộc chín

- Hòa tan 5 muỗng canh sữa tươi và 2 muỗng bột sốt trắng. Đun nóng chảo, cho bơ vào và phi thơm hành tây đã băm nhỏ. Đổ hỗn hợp sữa tươi đun trên lửa nhỏ rồi cho thêm ít muối, tiêu.

- Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho bột nghệ tây vào khuấy đều đến khi cá đã đượm mùi thơm của nghệ thì tắt bếp.

- Bày bông cải, khoai tây và cà rốt đã luộc chín ra đĩa. Đặt miếng cá lên trên và rưới nước sốt nghệ tây. Bạn nên thưởng thức món ăn khi nóng.

Cá chim sốt chua ngọt

Món ăn có màu sắc đẹp, thịt cá ngon mềm. Cá chim chứa nhiều dinh dưỡng. Ngoài ra, món ăn còn có công hiệu bổ khí, bồi bổ tinh thần. Thai phụ ăn nhiều có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.

Nguyên liệu:

- 500g cá chim tươi

- 50g đậu xanh

- 50g cà rốt

- 50g măng

- 50g dầu ăn

- 40g rượu gia vị

- 50g hành

- Bột năng hoặc bột bắp hòa nước, đường, giấm, xì dầu, mỗi thứ lượng thích hợp.

Cách chế biến:

- Cá chim rửa sạch, 2 bên thân cắt thành hình hoa, phết xì dầu và rượu gia vị lên, ướp 30 phút.

- Cà rốt, măng tươi rửa sạch, cắt hình quân cờ cùng cho vào trong nước sôi với đậu xanh, vớt ra. Lấy hành nhặt, rửa sạch, để khô, cắt nhỏ.

- Cho dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng, cho cá chim đã ướp vào, chiên đến vàng óng thì lấy ra, để ráo.

- Dầu còn lại trong nồi cho hành vào phi thơm, đổ nước sôi vào.

- Sau khi nấu sôi, cho đường, giấm, cà rốt, măng, đậu xanh vào trộn đều, khi sôi, lấy nước rưới lên cá.

Lưu ý khi bà bầu ăn cá

Bà bầu cần tuyệt đối tránh những đồ ăn biển sống, tái chín vì trong đồ ăn sống có chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng bao gồm salmonella, toxoplasmosis, sán… có hại cho sức khỏe. Thực phẩm để đông lạnh rồi nấu chín sẽ tiêu diệt các loại ký sinh trùng và an toàn cho việc sử dụng.

Ngoài ra, những phụ nữ chuẩn bị mang thai hoặc đang cho con bú nên hạn chế các loại cá như cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá lát vì chúng có chứa hàm lượng thủy ngân rất cao – đặc biệt gây tổn thương cho trẻ em đang còn bú sữa mẹ.

NewTinVN - Nguồn internet

Read more…

Một công thức mì đơn giản mà cực ngon và ấm nóng nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên Liệu:

- 500g thịt thăn bò

- 150g mì trứng

- 2 trái cà chua

- Hành lá, gừng, hoa hồi

- Gia vị: 20ml xì dầu, đường, muối, rượu trắng

Đến phần hành động này >:D<:>

Bước 1:

- Rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau vừa ăn, đồng thời cắt nhỏ thịt bò từng miếng khoảng 1cm.

Bước 2:

- Cho thịt bò vào nồi nước, thêm rượu và đun đến khi nước sôi thì vớt bỏ bọt trên bề mặt.

- Vớt thịt ra, ướp với rượu và xì dầu trong khoảng 15 phút.

Bước 3:

- Tiếp đến, bạn phi thơm hành và gừng rồi cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút.

Bước 4:

- Sau đó, cho xì dầu, đường và muối vào đảo đều.

Bước 5:

- Đổ nước nóng vào nồi, chú ý đừng cho nước ngập quá phần thịt. Tiếp theo, bạn cho hoa hồi vào, để lửa lớn đến khi nước sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun khoảng 90 phút.

- Đun đến khi nước trong nồi hơi sệt lại thì bạn tắt bếp, lọc bỏ bọt phía trên.

Bước 6:

- Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, cho cà chua vào xào sơ.

Bước 7:

- Chuẩn bị một nồi nước sôi khác để trụng chín mì.

Bước 8:

- Sau khi nước trong nồi sôi, bạn đổ một nửa bát nước lọc vào.

Bước 9:

- Đun đến khi nước trong nồi sôi thêm lần nữa thì bạn lại thêm nửa chén nước lọc vào, cứ làm vậy khoảng 3 lần.

- Sau khi làm đủ 3 lần, nước sôi lại, bạn vớt mì ra cho vào bát, thêm phần nước hầm bò và cà chua vào.

Món mì thịt hầm cực hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Có một tô mì nóng hổi để sì sụp trong những ngày rét thì tuyệt lắm đấy!

NEWTINVN-NGUỒN INTERNET.

Read more…

Đường có nhiều công dụng bên ngoài kệ bếp. Không chỉ giảm đau, làm nhiên liệu xe hơi, loại gia vị ngọt ngào này còn hữu ích khi làm đẹp da và tẩy sạch nhiều vật dụng trong gia đình.

Mời bạn tham khảo nhiều tác dụng hay của đường từ những gợi ý dưới đây:

Nuôi dưỡng hoa

Trộn 3 thìa đường với 2 thìa giấm trắng, đổ vào một bình hoa đầy nước. Giấm ngăn ngừa sự sinh sôi của vi khuẩn trong khi đường làm cành chắc khỏe. Đường cũng giúp hoa tươi lâu hơn.

Giúp bánh tươi

Bảo quản bánh quy trong một hộp đựng cùng với các viên đường để giữ bánh thơm ngon lâu hơn. Mẹo này cũng áp dụng với bánh ngọt và bánh mì.

Giữ màu son môi

Rắc một chút đường lên môi sau khi tô son, đợi một chút và loại bỏ hết đường. Đường hút độ ẩm từ son môi giúp màu vẫn lưu lại trong khi những chất bụi bẩn có thể bám vào lớp son sẽ không có cơ hội làm điều đó.

Làm mềm môi

Môi khô không chỉ là một phản ứng với thời tiết mùa đông. Sự khô nẻ cũng thường liên quan đến nhiệt và sự tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Do đó, đôi môi bạn có thể bị khô, tróc vảy và thậm chí nứt nẻ. Để đôi môi mềm mượt chỉ cần chà chút đường cát lên môi, rửa lại với nước và thoa kem dưỡng môi.

Tẩy da chết cho cơ thể

Bạn có thể làm mềm da và loại bỏ tế bào da chết với đường. Trộn khoảng nửa tách đường với một loại dầu nào đó bạn thích cho tới khi thành một hỗn hợp quện lại. Chà khắp các vùng da khô, đặc biệt quan tâm tới khủy tay, đầu gối, mắt cá chân. Tắm lại dưới vòi hoa sen bạn sẽ thấy da tươi sáng, mềm mại hơn hẳn.

Làm sạch máy xay cà phê

Đổ đường vào máy xay cà phê và để nó xay vài phút trước khi rửa sạch. Đường hấp thụ mùi và hương vị cà phê còn sót lại, cho bạn tách cà phê lần tới đầy tươi mới. 

Làm sạch vết cáu bẩn trên tay

Nếu bạn đã làm việc với dầu, mỡ và rửa tay với nước, xà phòng không sạch hết vết bẩn thì hãy thêm vào chút đường, xoa đều lên hai tay, chà xát giữa các ngón tay và quanh các vết bẩn bám dai. Đường sẽ giúp loại bỏ các vết bẩn khó sạch. Rửa sạch lại với nước và xà phòng. 

Làm lành vết thương

Đây là một phương pháp được người Zimbabwean cổ áp dụng. Họ đổ đường vào vết đứt tay, chân hay vết thương để diệt vi khuẩn và ngừa đau. Vi khuẩn cần độ ẩm để tồn tại, và đường rút nước từ các vết thương. Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng ở Anh tiến hành với 21 bệnh nhân có vết thương không đáp ứng với các điều trị thông thường cho thấy đường hiệu quả trong điều trị vết đau.

Làm dịu nhiệt lưỡi

Ngậm một viên đường hay đơn giản là rắc chút đường lên vùng lưỡi bị nhiệt, chỗ đau rát sẽ biến mất rất nhanh.

Làm nhiên liệu ôtô

Đường mía có thể được sử dụng trong sản xuất ethanol - nhiên liệu sinh học phát thải ra ít khí nhà kính hơn so với xăng. Brazil đã tăng cường sử dụng mía đường để sản xuất ethanol, cung cấp nhiên liệu cho ôtô nhờ công nghệ nhiên liệu linh hoạt.

AloBacsi.vn

Theo VnExpress

Read more…

Tép rang khế chua là món khoái khẩu của nhà mình vào mùa hè, với vị mằn mặn của tép, vị chua của khế, vị cay của ớt và hạt tiêu cho bữa cơm thật giản dị mà ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 200g tép

- 2 -3 quả khế chua

- 1 nhánh hành lá

- 2 quả ớt

- Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu

Bước 1:

Tép rửa sạch để ráo nước, ướp với 1 muỗng cafe bột canh khoảng 5-10 phút.

Bước 2:

Phần dọc hành trắng băm nhỏ, hành tím thái nhỏ bằm nhuyễn, ớt thái nhỏ, hành lá xắt khúc chừng 1 đốt ngón tay.

Khế cắt bỏ viền rồi xắt lát hình ngôi sao.

Bước 3:

Phi thơm phần dọc hành trắng và hành tím.

Cho tép vào đảo đều đến khi cạn bớt nước rồi nêm đường, nước mắm.

Bước 4:

Khi tép đã hơi khô và săn lại bạn tiếp tục cho khế vào đảo đều.

Khi khế đã hơi héo và quắt bớt lại thì bạn rắc hành lá, ớt và chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Tép rang khế chua là món ăn khoái khẩu của nhà mình vào mùa hè, với vị mằn mặn của tép, vị chua của khế, vị cay của ớt và hạt tiêu cho bữa cơm thật giản dị mà ngon miệng. Nhất là mùa hè, chỉ cần đĩa tép rang, đĩa rau muống luộc cùng tô nước luộc rau dầm sấu thì ai cũng ăn được rất nhiều!

Trong cuộc sống hiện đại với quá nhiều sơn hào hải vị như bây giờ, những món ngon dân dã lại được nhiều người ưa chuộng hơn - trong đó có nhà mình. Các mẹ hãy cùng thử một lần ăn và cảm nhận vị ngon giản dị của món tép rang khế chua này nhé!

Chúc các bạn thành công - NEWTINVN-NGUỒN INTERNET.

Read more…

Món tôm rang thịt có màu đỏ đẹp, vị giòn giòn lại đậm đà nên rất đưa cơm, nhất là trong những ngày mùa đông này!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm rang thịt:

200g tôm loại nhỏ

100g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc (tùy ý)

Tôm rửa sạch, để ráo, ướp với ½ muỗng cafe muối, 1muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, ½ muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe dầu màu điều (nếu thích màu cam đẹp).

Thịt ba rọi cắt nhỏ, ướp với ½ muỗng cafe muối, 1muỗng cafe nước mắm, 1muỗng canh đường vàng, ½ muỗng cafe tỏi băm. Ít dầu màu điều nếu thích.

Ướp tôm, thịt 15 phút cho thấm.

Đun 1 muỗng cafe dầu, phi thơm (không vàng) 1muỗng cafe tỏi băm.

Cho thịt vào xào thật săn.

Rồi cho tôm vào xào chín. Nêm lại thêm ½ muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cafe bột ngọt.

Vớt tôm, thịt ra đĩa. Đun nước rang tôm cho hơi sánh lại...

... thì cho tôm thịt trở vào, đảo đều, tôm sẽ bóng đẹp. Vớt ra và đun cạn nước theo cách này không làm tôm bị đun quá lâu, giúp món ăn vẫn ráo mà không bị khô. Cho ít hành lá cắt khúc vào đảo đều.

Dọn tôm rang thịt với cơm trắng và rau luộc. Ai thích đậm đà có thể chấm rau luộc với ít nước mắm chanh ớt nhé.

Nếu bạn thích giòn thì khi mua nên chọn tôm đất có vỏ cứng hơn, tạo độ giòn hơn và khi chín cho màu đỏ đẹp hơn. Khi làm món tôm rang thịt nên để nguyên vỏ tôm, ăn có vị giòn, lại có thêm canxi, do đó bạn chỉ chọn tôm nhỏ thôi, tôm lớn vỏ sẽ cứng đấy!

Chúc bạn ngon miệng với món tôm rang thịt dân dã này nhé!

Thêm món tép rang khế rất đặc trưng của miền quê Bắc Bộ, bạn hãy thử nhé!

NewTinVN-Nguồn internet.

Read more…